MENÚ FESTIU

DOMINGO 19 DE AGOSTO DEL 2018

PRIMER PLATO
1. PARRILLADA DE VERDURA A LA PLANCHA CON SALSA ALIOLI Y ROMESCO APARTE / graellada de verdura a la planxa mab salsa allioli i romesco a part
2. PLATO DE JAMÒN IBERICO CORTADO A MANO CON PAN DE CRISTAL / plat de pernil ibèric tallat a mà amb pa de vidre
3. CAZUELA DE MEJILLONES Y ALMEJAS A LA MARINERA / cassola de musclos i cloïsses a la marinera
4. HUEVOS ROTOS CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO / ous trencats amb encenalls de pernil ibèric
5. RISOTTO DE MARISCO CON QUESO PARMESANO Y CHIPIRONES FRITOS / risotto de marisc amb formatge parmesà i calamarsets fregits
6. NAVAJAS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL (7ud.) / navalles a la plancha amb all i julivert
7. ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN CON VARIADO DE TOMATES Y VINAGRETA / amanida de ventresca de tonyina amb variat de tomàquets i vinagreta
8. SURTIDO DE PATÉS Y QUESOS NACIONALES / assortiment de patés i formatges nacionals
9. DUO DE ESQUEIXADA Y ESCALIBADA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO / duo de esqueixada i escalivada amb anxoves del cantàbric

SEGUNDO PLATO
10. ESPALDA DE CORDERO AL HORNO ESTILO DE ARANDA / esquena de xai al forn al estil Aranda
11. COSTILLAS Y MEDIANAS DE CABRITO A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN / costelles i mitjanes de cabrit a la planxa amb guarnició
12. DORADA AL HORNO CON SUS PATATAS PANADERAS / orada al forn amb les seves patates panadera
13. PESCADO FRESCO A LA PLANCHA A ELEGIR ENTRE MERLUZA Y RAPE / peix fresc a la planxa a escollir entre lluç i rap
14. TACO DE BACALAO A LA PLANCHA CON BASE DE VERDURAS Y CAPA FINA DE ROMESCO / tall de bacallà a la planxa amb base de verdures i capa fina de romesco
15. SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ADOBADO A LA BRASA CON GUARNICIÓN / secret de porc iberic de gla adobat a la brasa amb guarnició
16. CONFIT DE PATO A LA NARANJA / confit de gall dindi a la taronja
17. ARROZ CALDOSO CON GAMBAS Y MEJILLONES LIMPIOS PARA SEÑORITOS / arròs caldòs amb gambes i musclos netes per senyorets
18. VACÍO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA A LA BRASA CON GUARNICIÓN / buit de porc a la brasa amb guarnició

AUTENTICO PAN DE PAYES CON TOMATE Y AJO

POSTRE A ESCOGER ENTRE: SORBETE DE LIMON CON LICOR DE FRESA O COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE HELADO O CORTE DE HELADO DE TURRON O CORTE DE HELADO DE WHISKY

BEBIDAS: Sangría de cava cada 3 personas o 1 botella de vino “CARROSANTO” cada 3 personas o ½ l. cerveza por persona y ¼ de agua sin gas /

NO INCLUYE GASEOSA

SUGERENCIA: BOT. DE BENJAMIN DE CODORNIU POR 2,75€

CAFÉ O CORTADO O INFUSIÓN

21.95 IVA INCLUIDO

NO SE EFECTUARÁN CAMBIOS EN LOS MENÚS ELABORADOS, SE COBRARÁ COMO CARTA. EXTRAS SE COBRAN APARTE

MENU DIARI TASCA INDUSTRIA

VIERNES 17 DE AGOSTO DEL 2018

PRIMER PLAT

1. GAZPACHO ANDALUZ / gaspatxo andalús
2. ARROZ A LA CUBANA ENRIQUECIDO / arròs a la cubana enriquit
3. ENSALADA DE LENTEJAS CON GAMBAS Y CANGREJO A LA VINAGRETA / amanida de llenties amb gambes i cranc a la vinagreta
4. ESPINACA FRESCA A LA CATALANA CON HUEVO DURO / espinacs frescs a la catalana amb ou dur
5. BERENJENA RELLENA DE PISTO MANCHEGO Y QUESO TRICOLOR / albergínia farcida de samfaina manxega i formatge tricolor
6. SORBETE DE AGUACATE, MANGO Y PLÁTANO / sorbet d’alvocat, mango i plàtan

SEGÓN PLAT

7. ¼ PARRILLADA DE CARNE A LA BRASA / ¼ parrillada de carn a la brasa
8. FRICANDO DE TERNERA EN SALSA / fricandó de vedella amb salsa
9. GALTA DE CERDO HORNEADO CON PATATA PANADERA / galta de porc fornejat amb patata panadera
10. HAMBRUGUESA DE PAVO TASCA I VINS / hamburguesa de gall dindi Tasca i Vins
11. PESCADO DEL DIA / peix del dia
12. VARIADO DE CROQUETAS (POLLO Y JAMÓN) CON ENSALADA / variat de croquetes (pollastre i pernil) amb amanida

POSTRES:
A ELEGIR ENTRE LA VARIEDAD DE LA CASA

PA, ¼  D’AIGUA  SENSE GAS, ¼ DE  VI  DE  LA CASA O CANYA DE CERVESSA

PRECIO MENÚ: 9,50€

PRECIO MENÚ + CAFÉ O CORTADO O INFUSIÓN: 9,95€

MENU ESTRELLA TASCA INDUSTRIA

VIERNES 17 DE AGOSTO DEL 2018

APERITIVO: VERMUT DE LA CASA Y ACEITUNAS GAZPACHAS

PRIMER PLAT

1. PARRILLADA DE VERDURAS A LA PLANCHA / graellada de verdures a la planxa
2. HUEVOS ROTOS CON CHORIZO Y BUTIFARRA / ous trencats amb xoriço i botifarra
3. PLATO DE JAMON IBERICO CORTADO A MANO CON PAN DE CRISTAL / plat de pernil ibèric tallat a mà amb pa de vidre
4. CARPACCIO DE BACALAO Y SALMÓN CON RÚCULA / carpaccio de bacallà i salmó amb ruca
5. CAZUELA DE MEJILLONES Y ALMEJAS A LA MARINERA/cassola de musclos i cloïsses a la marinera
6. COCA DEL MONTSENY CON ESCALIBADA, VENTRESCA DE ATÚN Y ANCHOAS DEL CANTÁBRICO / coca del Montseny amb escalivada, ventresca de tonyina i anxoves del cantàbric
7. ENSALADA MEZCLUM CON SETAS Y GULAS A LA VINAGRETA / amanida mesclum amb bolets i gules a la vinagreta
8. RISOTTO DE SETAS CON PARMESANO / risotto de bolets amb parmesà

SEGON PLAT

9. ARROZ CALDOSO CON RAPE Y GAMBAS / arròs caldós amb rap i gambes
10. COSTILLAS Y MEDIANAS DE CORDERO A LA BRASA / costelles i mitjanes de xai a la brasa
11. SECRETO DE CERDO ADOBADO A LA BRASA CON PATATA PAJA Y PIMIENTOS DEL PADRÓN / secret de porc adobat a la brasa amb patata palla i pebrots del padró
12. DORADA A LA ESPALDA CON GUARNICIÓN / orada a l’esquena amb guarnició
13. ½ POLLO AL HORNO CON LIMÓN / ½ pollastre al forn amb llimona
14. VARIEDAD DE PESCADO FRESCO A LA PLANCHA A ELEGIR ENTRE: RAPE Y MERLUZA / peix fresc a la planxa a triar entre: rap i lluç
15. SOLOMILLO DE CERDO A LA BRASA CON SALSA ROQUEFORT / filet de porc a la brasa amb salsa roquefort
16. VACÍO DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA CON GUARNICIÓN / buit de porc ibèric a la brasa amb guarnició

POSTRE A ESCOGER ENTRE:

SORBETE DE LIMÓN DULCE DE MANGO, PIÑA CON CREMA CATALANA QUEMADA, COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO, CORTE DE HELADO DE TURRÓN O CORTE DE HELADO DE CONTESA

BEBIDAS:

Sangría de vino cada 3 personas o 1 botella de vino “CARROSANTO” cada 4 personas o 1/4  cerveza por persona y ¼ de agua sin gas

NO INCLUYE GASEOSA

SUGERENCIA: BOT. DE BENJAMIN DE CODORNIU POR 2,75€
CAFÉ O CORTADO O INFUSIÓN

12.95 IVA INCLUIDO

MENÚ PICA PICA

PARA 2 PERSONAS VIP

PATATAS BRAVAS CON SALSA APARTE
CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN (2 Y 2)
ENSALADA DE TOMATE VARIADO CON VENTRESCA DE ATÚN A LA VINAGRETA
CALAMARCITOS FRESCOS A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL
CAZUELA DE GAMBAS Y GULAS AL AJILLO
HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS CHIPS Y CHISTORRA PICANTE

DESCANSO: SORBETE DE LIMÓN CON CAVA

ARROZ CALDOSO CON RAPE Y GAMBAS LIMPIAS PARA SEÑORITOS
PINCHO DE SOLOMILLO DE CERDO ADOBADO Y CALABACIN

1 TORRADA DE LA CASA CON AJO Y PEREJIL

BEBIDA

1 BOTELLA DE VINO DE LA CASA O 1 LITRO DE CERVEZA O 1 LITRO DE SANGRIA

POSTRE

CREMA CATALANA O TULIPA 3 GUSTOS: VAINILLA DE MADAGASCAR, FRESA, CHOCOLATE O PROFITEROLES CON NATA Y CHOCOLATE CALIENTE

 

18.75 euros por persona

 

NOVEDAD DE HAMBURGUESAS DE LUNES A VIERNES A 1/2 DÍA

APROVECHA POR SOLO 12,95€:

 

ELIGE 1 ENTRANTE O 1 LIGERITO:

  • HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS CHIPS Y CHISTORRA
  • NACHOS CON GUACAMOLE Y QUESO GRATINADO
  • ALITAS DE POLLO FRITAS CON SAL, PIMIENTA Y SALSA BBQ
  • PATATAS BRAVISIMAS
  • CHAMPIÑONES FRESCOS AL AJILLO
  • ENSALADA CESAR TASCA I VINS
  • ENSALADA DE TOMATE Y VENTRESCA DE ATUN CON VINAGRETA
  • ENSALADA TIBIA CON QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS

 

+ ELIGE 1 HAMBURGUESA:

  • HAMBURGUESA BIG THREE: 3 niveles de vacuno, 4 trozos de queso cheddar, trozos de pepinillo, cebolla caramelizada y bacon crujiente.
  • HAMBURGUESA DOBLE TASCA: 2 niveles de vacuno, mermelada de tomate, rúcula, cebolla caramelizada, queso brie y miel.
  • HAMBURGUESA DOBLE SUSPIRO: 2 niveles de vacuno, tomate, rúcula, queso brie, cebolla caramelizada, confitura de arándanos y mayonesa tasca i vins.
  • HAMBURGUESA DOBLE SUPREMA: 2 niveles de vacuno, pimientos asados, bacon, cebolla caramelizada, queso gouda y mayonesa tasca i vins.
  • HAMBURGUESA DOBLE SULTANA: 2 niveles de vacuno, costillas de cerdo deshuesadas, salsa BBQ, 2 trozos de queso gruyere suizo, lechuga variada y cebolla a la plancha.
  • HAMBURGUESA RUTA 66: 200gr de carne de vacuno, queso ardiona ahumado, beicon, tomate, lechuga francesa, cebolla caramelizada y mayonesa tasca i vins.
  • HAMBURGUESA MALLORQUINA: 200gr de carne de vacuno, sobrasada de mallorca, queso mahón, alcaparras, suspiro de miel, lechuga francesa y mayonesa tasca i vins.
  • HAMBURGUESA VEGANA: 200gr de tofu, variado de setas de temporada, tomate seco, pimiento rojo y verde, berenjena y calabacin con base de ensalada variada.
  • HAMBURGUESA SECRETO: 2 niveles de vacuno, tiras de secreto iberico adobado, champiñones, queso scamorza, lechuga y salsa tasca i vins.
  • HAMBURGUESA SUEGRA: 250gr de carne de vacuno, cristorra a trocitos, pimiento del piquillo, queso mozarella de búfala, cebolla caramelizada, huevo frito y mayonesa.
  • HAMBURGUESA MIXTA TASCA: 2 niveles cerdo y vacuno, mermelada de tomate, cebolla caramelizada, queso parmesano y miel.
  • HAMBURGUESA SIMPLE CHICKEN: 2 niveles de carne de pollo, guacamole con jalapeño, tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra
  • HAMBURGUESA GRANJA: pollo rebozado, rúcula con mayonesa, cebolla caramelizada, bacon rebozado, pepinillo y queso cheddar.

 

+BEBIDA:

1/4 DE CERVEZA O REFRESCO DE LATA O 1 COPA DE VINO DE LA CASA

 

+POSTRE O CAFÉ O CORTADO O INFUSIÓN